JONCAKE. LAS TARTAS DE QUESO MÁS GOURMET

JONCAKE. LAS TARTAS DE QUESO MÁS GOURMET

CAKE, JON

23,08 €
Editorial:
PLANETA
Año de edición:
2023
Materia
Repostería / Postres
ISBN:
978-84-08-26999-1
Páginas:
256
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
GASTRO
23,08 €
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¿Quieres hacer la tarta de queso perfecta pero no sabes por dónde empezar, ni con qué receta maestra quedarte Y es que el mundo del queso es infinito, hay tantas variedades que es imposible acabárselas, pues la materia prima principal, el queso, es posiblemente una de las que ofrece más variedades diferentes, ya que existen cientos de maneras de elaborarlo y miles de resultados diferentes que dan lugar a más de 2.000 variedades distintas alrededor del mundo. Y para guiarte por toda esta inmensidad para realizar uno de los postres más de moda em la actualidad, Jon Cake, el joven chef que ha revolucionado el mundo de las cheesecakes, nos ofrece en esta obra los secretos mejor guardados de las mejores tartas de queso como las que elabora artesanalmente y a diario en su obrador del Born barcelonés, donde ha desarrollado más de 200 tartas de queso diferentes.

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