Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: carmen maria solis lara

2 resultados

carmen maria solis lara Eliminar filtro Quitar filtros
  • SEGURIDAD E HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA. HOTU0109 - ALOJAMIENTO
    PINO MARTÍN, MARTA / SOLÍS LARA, CARMEN MARÍA / JIMÉNEZ ROMERO, MARÍA NIEVES
    Objetivos - Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria de la actividad de hostelería. - Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos. - Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la activid...
    Disponible en 1 semana

    20,48 €

  • SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA. HOTR0608 - SERVICIOS DE
    PINO MARTÍN, MARTA / SOLÍS LARA, CARMEN MARÍA / JIMÉNEZ ROMERO, MARÍA NIEVES
    Objetivos Contenidos Higiene alimentaria y manipulación de alimentos Introducción Normativa general de higiene aplicable a la actividad Alteración y contaminación de los alimentos: conceptos, causas y factores contribuyentes Fuentes de contaminación de los alimentos: físicas, químicas y biológicas Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano Limpieza y ...
    Disponible en 1 semana

    20,48 €