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chandan ramesh c Eliminar filtro Quitar filtros
  • ELABORACION DE YOGUR Y LECHES FERMENTADAS
    CHANDAN, RAMESH C. / KILARA, ARUN
    El yogur es uno de los alimentos con un crecimiento más rápido. En este libro se recogen los avances en las normas reguladoras para la producción, transporte y procesado de la leche, yogur y leches fer-mentadas. También trata los grandes cambios que se han producido en la regulación de los estándares y etiquetados de los productos. Incluye desde los avances más recientes sobre ...
    Disponible en 1-5 días

    47,12 €