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GRAN LIBRO DE LA PANADERÍA

LANIO, JEAN-MARIE / MARIE, THOMAS / MITAILLÉ, PATRICE

Tres profesionales de la panadería ofrecen las 100 recetas más importantes de panes y bollos de todas las partes del mundo que no deberían faltar en una panadería actual de calidad. La selección, se estructura en torno a seis temas principales: panes regionales (corona bordelesa, pan brié, pan focaccia...), panes del mundo (kartfoffelbrot, injéra, manakish, blini...) panes espe...

Disponible en 1-5 días

34,62 €

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