ENTRE BRASAS
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ENTRE BRASAS. LOS SECRETOS DE LA COCINA DEL FUEGO

Editorial:
PLANETA GASTRO
ISBN:
978-84-08-18463-8
Derechos eBook:
Imprimible: Prohibido.
Copiar/pegar: Prohibido.
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DRM
Si
Colección:
COCINA T
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La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.