HUELLAS Y SABORES DEL PERÚ
ebook

HUELLAS Y SABORES DEL PERÚ

Editorial:
PLANETA PERÚ
ISBN:
978-612-319-238-9
Derechos eBook:
Imprimible: Prohibido.
Copiar/pegar: Prohibido.
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
DRM
Si
Colección:
FUERA DE COLECCIÓN
Enviar Amigo
Envíos a EspaÑa Desde 0,99€

5,99 €
0 0 comentarios
(0)

?La cocina es una filosofía, una forma de entender la vida?. Esta sentencia de Huellas y Sabores del Perú, es toda una declaración de principios e intenciones. Quien lea este libro podrá comprobar que somos lo que comemos y cómo lo preparamos.

Más que un conjunto de recetas, la cocina es toda una radiografía de lo que los pueblos han sido, son o quisieran ser. Pocas cocinas como la peruana reflejan tanto un alma nacional.

En Huellas y Sabores del Perú hay historia y sicología, música y erotismo, ?fast food? y sociología, globalización y regionalismo, crítica y reflexión sobre el pasado, el presente y la llamada post modernidad. En suma, un libro mestizo y condimentado como el alma, la cocina y los sentimientos de la gran mayoría de peruanos.

Dos libros, en verdad, ya que este gran ensayo de interpretación de los sabores peruanos ?en el sentido más amplio y no solamente culinario de la palabra? está acompañado de una extraordinaria recopilación de los rincones de Lima, el vocabulario tradicional y las canciones del Ande y de la Costa que nos recuerdan que somos lo que nos gusta y hasta aquellos que queremos odiar.

Otros libros del autor

  • LOS CHIFAS EN EL PERÚ
    ebook
    Titulo del libro
    LOS CHIFAS EN EL PERÚ
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    PLANETA PERÚ
    Aborda la inmigración china al Perú, desde el punto de vista gastronómico. La llegada de los primeros inmigrantes se...
    0 comentarios
    (0)

    11,99 €

  • PACHAMANCA
    ebook
    Titulo del libro
    PACHAMANCA
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    PLANETA PERÚ
    Esta publicación traza la historia de la pachamanca como comida angular del Perú, describe sus rituales y símbolos, ...
    0 comentarios
    (0)

    5,99 €

  • EL CAMARÓN
    ebook
    Titulo del libro
    EL CAMARÓN
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    PLANETA PERÚ
    Existen muchas especies de camarón que caracterizan a cada zona de donde son originarios. A diferencia de todos, el ...
    0 comentarios
    (0)

    11,99 €

  • LA COMIDA POPULAR AMBULANTE DE ANTAÑO Y HOGAÑO EN LIMA
    ebook
    Titulo del libro
    LA COMIDA POPULAR AMBULANTE DE ANTAÑO Y HOGAÑO EN LIMA
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    PLANETA PERÚ
    La comida popular ambulante, a partir de la integración de diversos elementos culinarios, ha contribuido decisivamen...
    0 comentarios
    (0)

    5,99 €

  • LA COCINA EN EL VIRREINATO DEL PERÚ
    ebook
    Titulo del libro
    LA COCINA EN EL VIRREINATO DEL PERÚ
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    PLANETA PERÚ
    La cocina en el Virreinato del Perú es un libro excepcionalmente bien documentado y de muy grata lectura sobre la co...
    0 comentarios
    (0)

    5,99 €