LA FLOR MORADA DE LOS ANDES
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LA FLOR MORADA DE LOS ANDES

Editorial:
PLANETA PERÚ
ISBN:
978-612-319-313-3
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Este es el primer libro que se publica dedicado íntegramente a la papa desde una perspectiva histórica, cultural y gastronómica. Incluye además, camote, raíces y tubérculos, que por lo general han estado más orientados a una cocina menos elaborada y no suficiente estimada.

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