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Búsqueda de Editorial : CANO PINA / CEYSA / Colección : VARIAS

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SERVICIO BÁSICO DE RESTAURANTE-BAR MF0257_1

FLORES ALEGRÍA, ADRIÁN / CHACÓN CAMACHES, ANTONIO / LORCA ROMERO, ENRIQUE

¿Qué es un RESTAURANTE? ¿Qué diferente maquinaria y utensilios hay? ¿Cómo se prepara un servicio? ¿Qué tipos de servicios existen? ¿Cómo se hacen? ¿Qué hay que hacer después, qué son las operaciones postservicio? ¿Cuáles son las normas de seguridad e higiene alimentaria? Con este libro aprenderás todos estos conceptos de manera amena y fácil, con trucos y curiosidades. ...

Disponible en 2 semanas

19,23 €
APROVISIONAMIENTO, BEBIDAS Y COMIDAS RÁPIDAS MF0258_1:

FLORES ALEGRÍA, ADRIÁN / CHACÓN CAMACHES, ANTONIO / LORCA ROMERO, ENRIQUE

¿Qué es un BAR? ¿Qué diferente maquinaria y utensilios hay? ¿cafés? ¿zumos de frutas? ¿infusiones? ¿batidos? ¿cervezas? ¿licores? ¿canapés? ¿bocadillos y sándwiches? ¿aperitivos sencillos? Con este libro aprenderás todos estos conceptos de manera amena y fácil, con trucos y curiosidades ...

Disponible en 2 semanas

24,04 €

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