COCINAR CERDO

COCINAR CERDO. DESDE LOS CORTES DE PRIMERA HASTA LAS ALBÓNDIGAS

Editorial:
BLUME EDITORIAL, S.A.
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-16965-35-9
Páginas:
352
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
Colección:
VARIAS
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La carne de cerdo es una de las más sabrosas, populares y versátiles del mundo. Existe una increíble cantidad de formas de conservar y cocinar casi cualquier parte del cerdo, más que con cualquier otro animal. Muchos lugares del mundo cuentan con sus propia e interesantes formas de preparar esta carne: una vida de investigación no bastaría para conocerlas todas. Es importante respetar a los animales que se crían por su carne, en primer lugar, dándoles una buena vida y una muerte humanitaria, y después usando todas las partes de su cuerpo. Se sorprenderá, con este libro, de lo que se puede hacer con las manitas, las orejas y el morro del cerdo.

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