CULTURA ALIMENTARIA

CULTURA ALIMENTARIA. EL CASO DEL ETIQUETADO DE ALIMENTOS

Editorial:
LIBROS DE LA CATARATA
Año de edición:
Materia
Alimentación
ISBN:
978-84-9097-696-8
Páginas:
96
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
Colección:
ENSAYOS CIENCIA Y SOCIEDAD
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¿Son las grasas vegetales más saludables que las de origen animal? Aunque la población afirma estar interesada en su salud, no siempre sigue una alimentación saludable y, en la mayoría de los casos, desconoce la verdadera relación que existe entre las propiedades de un alimento, su calidad o los beneficios que de él se obtienen. Los hábitos de compra, la publicidad o el precio son factores que suelen imponerse a los valores nutricionales de un producto.