DELICATESSEN

DELICATESSEN

GUÍA GASTRONÓMICA DE LAS EXQUISITECES GOURMET DE LOS CINCO CONTINENTES

RIQUELME LIDÓN, FERNANDO

19,18 €
Editorial:
ALMUZARA
Año de edición:
2018
Materia
Temas gastronómicos
ISBN:
978-84-17044-73-2
Páginas:
320
Encuadernación:
Otros
Colección:
VARIAS
19,18 €
Añadir a favoritos

Delicatessen es un vademécum gastronómico para leer, consultar y aprender a elegir el lujo comestible que se oculta en los alimentos exquisitos, exóticos y de insuperable calidad.

Artículos relacionados

  • 13 ALIMENTOS QUE CAMBIARON EL MUNDO
    RENTON, ALEX
    Historias vitales para mentes hambrientas.El prestigioso periodista y escritor británico Alex Renton nos habla de trece alimentos fundamentales como las especias, el aceite, el cacao, el pan y los tomates, mientras explora su rica historia y su evolución, y nos cuenta cómo nuestra hambre insaciable por cada uno de ellos sigue alterando el mundo. Gracias a este libro, verás la c...
    Disponibilidad inmediata

    19,23 €

  • ACEITE DE PALMA
    HAIVEN, MAX
    El aceite de palma se puede encontrar prácticamente en cualquier producto de nuestra vida diaria: desde alimentos procesados o medicamentos hasta cosméticos o componentes industriales. Recurso indispensable y culturalmente relevante durante milenios para numerosas poblaciones de África Occidental, el descubrimiento de su utilidad y versatilidad lo convirtió en objeto de codicia...
    Nos queda 1 ejemplar

    11,49 €

  • QUEMO!
    NICOLAU, MARIA
    Las memorias de una cocinera que transita, como la cocina española en los últimos años, del mesón al restaurante de vanguardia.Esta es la historia de una joven que deja la facultad para entrar en una escuela de cocina al mismo tiempo que en España se desata la revolución gastronómica del siglo. El salto que hace la propia protagonista desde la fonda hasta la cocina de vanguardi...
    Disponibilidad inmediata

    22,98 €

  • SPILL THE BEANES
    KINGSTON, LANI
    Un recorrido con cafeína que desvela la riqueza de la cultura del café, la historia de los granos, historias y recetas de todo el mundo.El café es la taza del mundo. Más de 2.250 millones se preparan, toman y saborean a diario. Fiel compañero y enérgico facilitador del día a día, el café ha dado origen a toda una cultura de cafetería y a una industria en auge. Aunque la dosis d...
    Nos queda 1 ejemplar

    38,37 €

  • COMO LOS GRIEGOS
    MARTINEZ,GUILLEM
    Empecé a escribir Como los griegos para CTXT, en agosto de 2021. Se trataba de una sección semanal que iba a aparecer durante solo un mes, una apuesta por un formato divertido, experimental, repleto de datos y de vivencias. En el primero de los artículos de la serie, que es el primero de los capítulos de este libro, se justifica el título de la sección una frase magnífica de G...
    Nos queda 1 ejemplar

    22,12 €

  • HISTORIA DE LA COMIDA EN ESPAÑA
    SEVILLA, MARIA JOSE
    Una fascinante historia de la alimentación en España desde la Antigüedad hasta nuestros días.La cocina en España es un crisol de culturas, sabores e ingredientes. El clima, la geología y la topografía la han enriquecido y han propiciado una gran variedad de tradiciones gastronómicas y cocinas regionales. A su vez, la compleja historia del país, con pobladores e invasores divers...
    Nos queda 1 ejemplar

    23,08 €

Otros libros del autor

  • DICCIONARIO COMENTADO DE GASTRONOMIA
    RIQUELME LIDÓN, FERNANDO
    La obra es un diccionario lexicográfico actualizado con casi tres mil entradas gastronómicas (alimentos, técnicas, utensilios, denominaciones de origen, etc.), que cuenta además con el añadido de comentarios explicativos, informativos o anecdóticos sobre numerosos términos, lo que lo convierte en un diccionario con un valor añadido original. Con una redacción muy depurada de ca...
    Disponible en 1-5 días

    22,12 €

  • VIAJE A NÁPOLES
    RIQUELME LIDÓN, FERNANDO
    VIAJE A NÁPOLES es una obra que recuerda a la clásica literatura de viajes, con el valor añadido de una narración reforzada por la presencia de personajes de ficción que le confieren un carácter cuasi novelístico. La historia, el arte, las leyendas, la canción napolitana, la gastronomía, la Camorra y otros aspectos típicos y tópicos de Nápoles desfilan por sus páginas componien...
    Disponible en 1-5 días

    14,42 €