EL LIBRO DE LAS ESPECIAS

EL LIBRO DE LAS ESPECIAS

DEL ANÍS AL ZUMAQUE

O'CONNELL, JOHN

22,98 €
Editorial:
DEBATE EDITORIAL
Año de edición:
2016
Materia
Temas gastronómicos
ISBN:
978-84-9992-695-7
Páginas:
304
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
DEBATE
22,98 €
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Un exquisito recorrido por las especias y una fascinante historia que recopila los usos y tradiciones de los sabores más emblemáticos del mundo.Las especias son algo extraordinario, a su vez familiares y exóticas, nos complace encontrarlas en nuestros platillos favoritos, evocando sabores de países lejanos, zocos árabes, vientos alisios, conquistas coloniales o extensas fortunas.El libro de las especias es una introducción a los usos y costumbres de cada una de ellas, desde sus usos alimenticios, medicinales y mágicos, y las fascinantes historias que se encuentran tras los productos culinarios básicos y los lujos más esotéricos.
ZumaqueCríticas a El libro de las especias:
«Inteligente, elegante, evocador.»
The Times«Increíblemente entrañable.»
The Guardian«Hermoso y perspicaz.»
Daily Mail

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