EL PAN. MANUAL DE TECNICAS Y RECETAS DE PANADERIA

EL PAN. MANUAL DE TECNICAS Y RECETAS DE PANADERIA

Editorial:
ARTESA EDICIONES
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-941934-0-8
Páginas:
520
Disponibilidad:
Disponible en 1-5 días
Colección:
LIBROS CON MIGA
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Jeffrey Hamelman es una figura de referencia en las panaderías de medio mundo, un auténtico apasionado de su oficio. En este libro encontrarás un pan para cada estación y para cada paladar, incluyendo algunas recetas poco conocidas como el pan suizo de gr