EVENTOS REUNIONES Y BANQUETES

EVENTOS REUNIONES Y BANQUETES

MESALLES, LLUIS

20,67 €
Editorial:
LAERTES, S.A. DE EDICIONES
Año de edición:
2003
Materia
Hostelería
ISBN:
978-84-7584-494-7
Páginas:
344
Encuadernación:
Bolsillo
Colección:
VARIAS
20,67 €
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La atención a servicios contratados para grupos de personas, sean familiares o empresarios, sea para compartir un acto gastronómico o tan solo para intercambiar ideas y opiniones, es una actividad que va teniendo cada día una importancia creciente en los establecimientos dedicados a la hostelería y la gastronomía.

Este libro pretende ser un instrumento de apoyo para todos los profesionales interesados o ya presentes en este tipo de negocio. Su lectura ayudará tanto al profesional seriamente comprometido con su trabajo como al principiante interesado en desarrollar una carrera productiva en esta fascinante actividad.

Paso a paso, el libro presenta con detalle las distintas áreas y etapas del negocio, para que el lector pueda captar los principales lineamientos de su funcionamiento e interacción dentro del conjunto del establecimiento.

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