MALAS HIERBAS

MALAS HIERBAS. RECETAS CON PLANTAS SILVESTRES

Editorial:
LECTIO, EDICIONES
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-16918-92-8
Páginas:
152
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
Colección:
VARIAS
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35 deliciosas recetas que incorporan las 'malas hierbas', desde ensaladas hasta postres pasando por paellas o guisos Este libro es un acercamiento gastronómico y fotográfico a las denominadas malas hierbas (y otras plantas silvestres y halófilas). A tr avés de sus páginas, se invit a al lector a considerar el mundo vegetal que crece naturalmente en bosques, márgenes de caminos y zonas costeras como ingredientes para desarrollar recetas creativas, deliciosas y saludables. Beatriz de Marcos y Jordi Garcia nos regalan esta interpretación de la cocina contemporánea que apuesta por acercar la naturaleza más silvestre a nuestra mesa.