MANUAL DEL ASPIRANTE A CHEF

MANUAL DEL ASPIRANTE A CHEF. TODO LO QUE HAY QUE SABER PARA DAR UN PASO MÁS EN LA COCINA

Editorial:
ESPASA-CALPE, S.A.
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-670-5200-8
Páginas:
192
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
Colección:
VARIAS
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¿Quieres convertirte en un auténtico chef? ¿Preparar menús y estar a la altura de un gran restaurante? ¿Impresionar a tu familia y amigos con originales y sofisticadas recetas?
De la mano del programa MasterChef de La 1 de RTVE llega el Manual del aspirante a chef para enseñarte las técnicas de cocción más importantes y los trucos imprescindibles para moverte entre los fogones como un verdadero cocinero.
Además, tienes menús resultones, sanos y económicos a la vez, y otros preparados por estaciones para realizar siempre las mejores recetas con los productos de temporada: vichyssoise de pera, cordero a la miel y semiesferas de queso y frambuesas en primavera; ensalada de garbanzos y bogavante, pluma con salsa de nectarina y sopa de melón y coco en verano; verdinas con almejas, pisto de calabaza y huevo poché y pavlova de frutos rojos para otoño; habas con alcachofas y torreznos, lubina con salsa de azafrán y tarta de peras y almendras para invierno.
Atrévete a conquistar la cocina de la mano del Manual del aspirante a chef.

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