MF0255 APROVISION.PREELABORACION CONSERVACION

MF0255 APROVISION.PREELABORACION CONSERVACION

Editorial:
CANO PINA / CEYSA
Año de edición:
ISBN:
978-84-18430-20-6
Páginas:
180
Disponibilidad:
Disponible en 1 semana
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El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional, de fácil lectura . Para ello se han utilizado recursos como dibujos, fotografías y esquemas que contribuyan a hacer efectivo el aprendizaje, también hemos añadido un glosario al final del libro con términos culinarios de uso habitual.