NUTRICION Y DIETA EN LA PREVENCION DE ENFERMEDADES

NUTRICION Y DIETA EN LA PREVENCION DE ENFERMEDADES

Editorial:
MCGRAW HILL-INTERAMERICANA GRAL.
Año de edición:
Materia
Nutrición/dietética
ISBN:
978-607-15-1053-2
Páginas:
1328
Disponibilidad:
Disponible en 1-5 días
Colección:
VARIAS
Enviar Amigo
Envíos a EspaÑa Desde 0,99€
0 0 comentarios
(0)

Características: Representa una valiosa referencia para investigadores, profesionales y expertos en políticas de salud, así como educadores y estudiantes avanzados de nutrición; proporciona una cobertura integral de todos los aspectos de la nutrición humana, incluidos los micronutrientes, biología de sistemas, la inmunidad, la salud pública, la nutrición y la dieta internacional, y la prevención de enfermedades. Esta referencia definitiva captura el estado actual de esta ciencia vital y dinámica desde una perspectiva internacional, con casi 140 autores expertos de 14 países de todo el mundo. Contiene capítulos que revisan a fondo componentes dietéticos específicos, nutrición en los sistemas biológicos integrados, aspectos de la valoración nutricional, diversos trastornos clínicos y aspectos de salud. Esta edición se integran nuevos capítulos sobre temas como la epigenética, metabolómica y nutrición en el deporte. Incluye también la guía más reciente en la terapia de nutrición médica. Avances científicos en la utilización de fibras de nuevos productos; alimentos funcionales (probióticos y prebióticos). Nuevos capítulos sobre temas como epigenética, metabolómica y nutrición del deporte. Los capítulos restantes se han actualizado por completo para que reflejen los avances recientes.  Sitio web acompañante ofrece a los propietarios del libro acceso a un banco de imágenes de cuadros y figuras.