Búsqueda de Editorial : COOKING BOOKS / Colección : VARIAS

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  • MODERNIST BREAD AT HOME (2 VOL.)
    MIGOYA,FRANCISCO / MYHRVOLD,NATHAN
    Escrito por el mismo equipo que trabajó en el galardonado Modernist Bread, este nuevo libro recopila más de cuatro años de investigación independiente sobre las bases, métodos y ciencia de la elaboración del pan. Ahora todo ese conocimiento se ha condensado en un único volumen de 420 páginas, fácil de usar y pensado para los panaderos aficionados. En sus páginas hallará trucos ...
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