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Búsqueda de Editorial : TREA / Colección : COMIDA DE LA VIDA

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DICCIONARIO COMENTADO DE GASTRONOMIA

RIQUELME LIDÓN, FERNANDO

La obra es un diccionario lexicográfico actualizado con casi tres mil entradas gastronómicas (alimentos, técnicas, utensilios, denominaciones de origen, etc.), que cuenta además con el añadido de comentarios explicativos, informativos o anecdóticos sobre numerosos términos, lo que lo convierte en un diccionario con un valor añadido original. Con una redacción muy depurada de ca...

Disponible en 1-5 días

22,12 €
MEMORIAS DE UN GASTRONOMO INCOMPETENTE

VILABELLA GUARDIOLA,JOSÉ MANUEL

Varias décadas de artículos, congresos, conferencias y libros hacen de José Manuel Vilabella un testigo excepcional ?siempre con el humor como principal ingrediente? de nuestros avatares gastronómicos. Obtuvo, entre otros galardones, el Premio Juan Mari Arzak (1999) por el mejor artículo gastronómico del año; el Premio Nacional de Gastronomía (2002) por su libro La cocina extra...

Disponible en 1-5 días

19,23 €

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