PAN ECOLOGICO CON MASA MADRE

PAN ECOLOGICO CON MASA MADRE. UNA INNOVADORA GUIA PARA ELABORAR PANES ARTESANALES

Editorial:
BLUME EDITORIAL, S.A.
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-17492-14-4
Páginas:
208
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
Colección:
VARIAS
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Perfeccione el arte de la masa madre y aprenderá a cuidar su flora intestinal y su salud. Una vez que haya creado la masa madre y domine las técnicas básicas, pasará a utilizar distintos cereales, aprenderá a controlar el sabor y elaborará panes como, entre otros, el de miso, sésamo, chocolate y avellanas asadas. Esta indispensable guía sobre la antigua técnica de elaboración del pan artesanal está ilustrada con preciosas fotografías e incluye detalladas explicaciones paso a paso.