VINOS III - DEL MERCADO A LA CARTA

VINOS III - DEL MERCADO A LA CARTA. DEL MERCADO A LA CARTA

Editorial:
FUNDACIÓN ALVARGONZÁLEZ
Año de edición:
Materia
Enciclopedias
ISBN:
978-84-09-13710-7
Páginas:
528
Disponibilidad:
Disponible en 2 semanas
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En este libro se detallan todas las fases por las que pasa un vino desde que sale de la bodega hasta que llega a la carta del restaurante: la exportación y logística de transporte, el precio del vino, los condicionantes de la oferta en un restaurante, la compra por parte del sumiller y la carta de vinos. Asimismo, se profundiza en el factor más relevante que impulsa al sumiller a comprar un vino determinado: la calidad del producto.



Contamos, además, con el privilegio de transitar este recorrido de la mano de algunos de los mejores sumilleres del planeta, que enriquecen la obra con sus vivencias y conocimientos.

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