COCINAR CON INGREDIENTES JAPONESES

COCINAR CON INGREDIENTES JAPONESES. MÁS DE 100 PLATOS TRADICIONALES E INNOVADORES

Editorial:
BLUME EDITORIAL, S.A.
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-18075-33-9
Páginas:
256
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
Colección:
VARIAS
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Este libro tiene como objetivo desmitificar los principales ingredientes japoneses y animar a los cocineros a experimentar con ellos en su cocina cotidiana, tal y como se ha hecho con tantos otros alimentos deliciosos y desconocidos a lo largo de las últimas décadas. Los ingredientes japoneses suelen desconcertar a la mayoría de los aficionados a la cocina: no sabemos cómo se emplean excepto en la receta que tenemos a mano.
Este no es un recetario japonés, sino un libro en el que se presentan y emplean ingredientes nipones en sencillas recetas tradicionales y novedosas para cocinar en casa.