INSTITUT PAUL BOCUSE

INSTITUT PAUL BOCUSE

LA ESCUELA DE LA EXCELENCIA CULINARIA

AA.VV

57,64 €
Editorial:
LAROUSSE
Año de edición:
2021
ISBN:
978-84-18473-06-7
Páginas:
720
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
VARIAS
57,64 €
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Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia culinaria y descubra todos los secretos de la gastronomía francesa siguiendo paso a paso a los chefs del Institut Paul Bocuse. 250 técnicas ilustradas paso a paso para dominar los procesos básicos y el savoir-faire más elaborado de la gastronomía francesa.
70 recetas inéditas propuestas por los chefs del Institut, desde las más accesibles hasta las más innovadoras.

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