Saltar al contenido principal
Plantas Silvestres Comestibles de la Península Ibérica

Plantas Silvestres Comestibles de la Península Ibérica

Recolección, Elaboración y Degustación. Con Recetas del Chef Ivan Cerdeño

García Gómez, Enrique

DESCUBRE LOS TESOROS COMESTIBLES QUE NOS BRINDA LA NATURALEZA La península ibérica es un auténtico mosaico de paisajes, ecosistemas y tradiciones. En sus bosques, campos de cultivo, caminos, praderas y márgenes crecen cientos de especies silvestres que, además de formar parte de nuestro entorno, han sido durante siglos fuente de alimento, medicina y cultura popular. Plantas sil...

Editorial:
Amat Editorial
Año de edición:
2025
ISBN:
978-84-10451-38-4
Páginas:
146
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
ALIMENTACIÓN
19,13 €
IVA incluido
Consigue 1 Puntos Añadir a favoritos

Sinopsis

DESCUBRE LOS TESOROS COMESTIBLES QUE NOS BRINDA LA NATURALEZA La península ibérica es un auténtico mosaico de paisajes, ecosistemas y tradiciones. En sus bosques, campos de cultivo, caminos, praderas y márgenes crecen cientos de especies silvestres que, además de formar parte de nuestro entorno, han sido durante siglos fuente de alimento, medicina y cultura popular. Plantas silvestres comestibles de la península ibérica es una invitación a redescubrir ese saber ancestral, a través de una guía práctica y rigurosa que te permitirá reconocer, recolectar y utilizar de forma segura más de 40 plantas comestibles. Con un enfoque cercano y accesible, esta obra combina botánica, etnografía y gastronomía, y ofrece descripciones detalladas, fotografías en color y consejos clave para identificar cada especie, diferenciarlas de otras que se asemejan y aprovecharlas en la cocina, además de algunas recetas preparadas por el reconocido chef Iván Cerdeño. Desde la acedera a la zarzamora, pasando por la malva, la rúcula o la violeta, cada ficha abre la puerta a una nueva forma de relacionarnos con el territorio. Dirigido a af

Información de seguridad

  • Cargando la información ...

Artículos relacionados

El Herbario de los Perfumes

El Herbario de los Perfumes

Roncati, Caterina

Obelisco

El perfume es mucho más que un aroma: es un puente entre el arte, la ciencia, la historia y la emoción. Explora la esencia mística y alquímica de la perfumería a través de El herbario de los perfumes, un mapa de los aromas que sumerge al lector en el arte de crear fragancias. La obra revela el arte sagrado del Ars Botanica: la selección y combinación de hierbas, flores, resinas...

18,27 €
Nos queda 1 ejemplar
Plantas Medicinales

Plantas Medicinales

Font Quer, Pío

Peninsula

Publicado por primera vez en 1961 y reeditado desde entonces varias decenas de veces, vademécum imprescindible para especialistas y aficionados, Plantas medicinales, el libro que Pío Font Quer escribió hace más de medio siglo, supone un hito no superado en el género y sigue siendo hoy un manual de referencia indispensable para farmacéuticos, médicos, veterinarios, herbolarios y...

57,69 €
Nos queda 1 ejemplar
Botanicum Medicinale

Botanicum Medicinale

Whitiock, Catherine

Blume Editorial, S. a.

Guía ilustrada sobre 100 plantas medicinales, desde Actaea racemosa (cimicífuga) hasta Zingiber officinale (jengibre). Algunos de los remedios más significativos que ofrece la naturaleza: tratamientos que van desde el insomnio a la indigestión, del resfriado común al cáncer.Un herbario moderno organizado de forma alfabética según los nombres científicos, con detalladas y hermos...

21,15 €
Disponible en 1 semana
Cannabis Sativa

Cannabis Sativa

Salami, Massimiliano

Melusina

Una obra de alto contenido científico orientada a despejar dudas y ampliar conocimientos sobre el cultivo del cánnabis sativa para obtener la mejor producción de flores destinadas al uso recreativo y medicinal. La obra se divide en siete capítulos en los que se aborda la botánica, el cultivo, la nutrición y las enfermedades y las plagas del cánnabis. El texto, ameno y fluido si...

32,69 €
Disponible en 1-5 días
Hierbas que Han Sanado el Mundo

Hierbas que Han Sanado el Mundo

Smith, Connor

Blume Editorial, S. a.

* Una selección de setenta y cinco ejemplos ilustrados de especies que relatan la historia entrelazada de los seres humanos y las hierbas, y muestran cómo la espiritualidad del mundo antiguo y la ciencia moderna se unen en estas poderosas plantas. Con información sobre los orígenes de plantas extraordinarias y su impacto en nuestras vidas. A través de historias y folclore de cu...

28,75 €
Disponible en 1 semana
Mi Jardín Medicinal

Mi Jardín Medicinal

Smith, Alice

Cinco Tintas, S. l.

Desde la noche de los tiempos, los humanos utilizamos las plantas como remedios, con efectos tanto beneficiosos como mortales. Los tratamientos a base de hierbas se han consagrado en el folclore, en la tradición y en los curiosos nombres que hemos dado a las especies autóctonas. Muchas especies han entrado también en los botiquines modernos, aunque no siempre de la forma que ca...

11,49 €
Disponible en 1-5 días

Otros libros del autor

La Inteligencia de los Bosques

La Inteligencia de los Bosques

García Gómez, Enrique

Almuzara Editorial

Agallas, semillas, micorrizas, alianzas revolucionarias, simbiosis imposibles, estrategias de competencia, guerras sin cuartel, ingeniería química, mecánica y genética... todo, absolutamente todo, cabe en un solo árbol. Cualquiera que haya visitado un bosque, atravesando anfractuosos senderos hasta llegar a umbrías que nunca vieron la luz del sol, se habrá sentido sobrecogido ...

9,57 €
Disponible en 1 semana
La Inteligencia de los Bosques

La Inteligencia de los Bosques

García Gomez, Enrique

Guadalmazán

Cualquiera que haya visitado un bosque, atravesando anfractuosos senderos hasta llegar a umbrías que nunca vieron la luz del sol, se habrá sentido sobrecogido por los sonidos y olores que se derrochan. Robledales y hayedos, bosques de quercus milenarios, coníferas que parece sacadas de una novela de Julio Verne, titanes colonizados por minúsculos líquenes e insectos, estaci...

18,27 €
Disponible en 1 semana