POSTRES EN RESTAURACION. MODULO TRANSVERSAL

POSTRES EN RESTAURACION. MODULO TRANSVERSAL

ROQUET-JALMAR / IZQUIERDO / LAHERA / VILELLA / BARTRA

32,69 €
Editorial:
ALTAMAR, EDITORIAL
Año de edición:
2023
ISBN:
978-84-18843-98-3
Páginas:
207
Encuadernación:
Rústica
Colección:
VARIAS
32,69 €
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Los postres en la restauración. Postres a base de frutas. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sarten. Postres de semifríos, helados y sorbetes.

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