A LA MESA CON LOLETA

A LA MESA CON LOLETA

BERNABÉ LÓPEZ DE CÓZAR, LOLA

25,91 €
Editorial:
ANAYA MULTIMEDIA, S.A.
Año de edición:
2024
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-415-4819-0
Páginas:
232
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
VARIAS
25,91 €
Añadir a favoritos

Índice
Prólogo
Introducción
Lo que debes saber
Vamos a poner la mesa
Tabla de quesos

1. Recetas básicas

Bizcocho sin gluten
Bizcocho de chocolate
Bizcocho Básico Sponge cake
Crema de mantequilla
Ganache de chocolate
Merengue
Nata montada
Crema pastelera
Masa para tartas saladas y dulces
Caldo de pescado
Caldo de pollo
Salsa bechamel
Salsa de hierbas
Salsa de tomates
Pesto genovés
Pan integral de molde sin amasado
Tabla de quesos

2. Recetas para regalar

Aceite
Azúcar de frambuesas
Bizcocho de naranjas
Botones de jengibre
Brioche
Cantuccini
Extractos
Galletas
Granola
Mermeladas
Sal de hierbas
Trufas de chocolate

3. Primavera

Ensaimadas
Bizcocho de pistachos
Angel food cake de arándanos
Ensalada mediterránea con fuet
Bocadillo cubano
Galette de patatas y puerros
Salmón marinado
Tartar de salchichón
Vieras con sobrasada
Crema de aguacates y maíz
Crepes de setas
Merluza rellena
Asado de ternera
Mousse japonés de chocolate
Tarta baklava de queso y pistachos
Tarta de chocolate sin gluten
Tarta Ópera de frambuesas
Pannacotta de vainilla

4. Verano

Galletas crinkle de limón
Pastelitos de calabacín y chocolate
Bao buns de gambones
Ensalada de melocotón con burrata
Pudding de pescado
Pechugas en escabeche
Solomillo de cerdo con peras
Tartar de pulpo y aguacate
Vichysoisse de verano
Coca de higos con gorgonzola y jamón ibérico
Rigatoni rellenos
Roast beef de Tía Nena
Pastel de ricota y melocotón
Tarta de ruibarbos
Cassata estilo Alaska
Copa selva negra. Trifle de cerezas
Flan de queso con leche condensada
Tarta de limón y arándanos

5. Otoño

Estrella de fresas
Lazos de canela
Galletas brownie
Bizcocho Tía Mildred
Pastel de jabalí al armagnac
Bocadillo de calamares a la romana
Parmentier de pato
Pastel de puerros con sobrasada
Manzanas rellenas de carne
Strudel de setas
Cachopo de dorada
Sopa de lasaña
Sopa de cebollas
Solomillo Rossini
Tarta de manzanas
Tarta crepes de chocolate
Las magdalenas de aceite de mi abuela

6. Invierno

Morning buns de pistacho y cardamomo
Galletas de naranja
Magdalenas Tere
Bizcocho degradado de naranja
Panecillos de aceitunas
Lobster roll
Paté en croûte de pato
Patatas a la importancia con marisco
Peras hojaldradas rellenas de foie y piñones
Sopa de Navidad de mi abuela
Verdinas con centollo
Salmón con crujiente de pistachos
Pavo relleno
Estofado de ternera
Paulova con crema de moras
Vasitos de crema de chocolate
Tarta de Navidad
Tarta helada de turrón

¿Te gusta celebrar en casa como en ningún otro sitio? ¿Te gustan los detalles que marcan la diferencia en cada celebración? Si disfrutas sentando a tu mesa a familia y amigos, has llegado al lugar indicado. Con este libro podrás disfrutar con Loleta de cada ocasión, preparando tu mesa de una manera especial, ya sea un cumpleaños, una cena de navidad, una comida en otoño o un brunch de domingo para los amigos. Sentar a la familia o amigos a tu mesa es uno de los gestos más generosos y de más amor que se pueden tener. Regalar tu tiempo a preparar una mesa con un menú acorde y llenarla de detalles es una de las cosas más bonitas de la vida. Con este libro podrás descubrir el placer de disfrutar haciéndolo con Loleta.Encontrarás recetas que te ayudarán a sorprender a tus invitados sin perder la cabeza en el intento, tendrás un montón de consejos y conocerás los detalles que marcan la diferencia en una celebración en casa y que convierten tu mesa en esa a la que todos querrán sentarse, además de disfrutar de las recetas más ricas -dulces y saladas- con las que llenar el alma de felicidad. En cada capítulo encontrarás diferentes recetas acordes a la temporada, que te harán la vida más fácil y con las que triunfarás con tus invitados. Este es un libro que te acompañará para siempre y en el cual Loleta, a través de su amor por la cocina, la fotografía y los viajes, te guiará con esas recetas perfectas para compartir, llenando tu mesa de colores y sabores que se quedarán contigo para toda la vida.Tras su éxito en Canal Cocina y sus más de 440 000 seguidores en Instagram, Loleta traslada de nuevo sus recetas más especiales a la letra impresa. Esperamos que disfrutes de ellas y las hagas tuyas para siempre.

Artículos relacionados

  • COCINAR Y COMER. COMIDA EN BOL
    CLEMFOODIE
    Una de las tendencias gastronómicas más prácticas es la de comer en un bol, en lugar de en un plato tradicional, con todos los ingredientes a la vista, lo que facilita preparar una comida equilibrada. Incluye comidas en bol coloridas, vegetarianas, con carne o con pescado, saladas, pero ¡también dulces! y pokesDescubra recetas, consejos y tutoriales para preparar la comida en u...
    Nos queda 1 ejemplar

    9,62 €

  • COCINAR Y COMER. JIAOZIS, GYOZAS, RAVIOLIS CHINOS,
    ZHAO
    Un jiaozi, también conocido como mandu y gyoza, es un tipo de empanadilla o ravioli muy popular en China, Japón y Corea, así como fuera de Asia.Los jiaozis se elaboran rellenos de carne picada o verduras enrollados en una delgada y fina masa, que se suele sellar con los dedos.Puede preparar los jiaozis al vapor, cocidos, dorados ¡incluso en sopa! Puede prepararlos al estilo de ...
    Nos queda 1 ejemplar

    9,62 €

  • DEL HUERTO A LA MESA
    BUTTS, KAYLA
    Lleva una vida mas sana cosechando tus propios alimentos. Del huerto a la mesa es un libro de recetas práctico, una guía apta para principiantes que te ayudará a entender los beneficios de cultivar un huerto fértil, además de proporcionarte toneladas de consejos expertos sobre cómo conservar tu producción deshidratando, congelando y conservando alimentos. También se incluyen má...
    Nos queda 1 ejemplar

    23,94 €

  • LIBRO DE RECETAS PARA UNAS HORMONAS SANAS
    CHRISTIANSON, ALAN
    Más de 80 recetas para equilibrar las hormonas y tratar la fatiga, la niebla mental, el insomnio y mucho más Descubre soluciones dietéticas revolucionarias para equilibrar las hormonas gracias a las 80 recetas de Alan Christianson, médico naturópata y autor de La dieta reset del metabolismo, superventas del The New York Times, que ayudan a revertir el aumento de peso hormonal,...
    Nos queda 1 ejemplar

    24,04 €

  • MAS ES MAS
    MOLLY BAZ
    Diviértete mientras aprendes a preparar más de 100 recetas ENORMES, audaces y sabrosas de Molly Baz, autora de Cocina este libro, bestseller del NewYork Times. Los platos de Más es más son ideales para cualquier día de la semana y para cocineros de todos los niveles. Cada receta enseña una técnica o combinación de sabores que utiliza el método maximalista de Molly, que se podrí...
    Nos queda 1 ejemplar

    28,75 €

  • COCINA AYURVÉDICA
    GÓMEZ, JANET
    ALIMENTA TU SALUD Y POTENCIA TU BIENESTAR CON LA COCINA AYURVÉDICA. RECETAS MILENARIAS PARA CUERPO, MENTE Y ALMAUna de las claves para tener buena salud y sentirse lleno de vitalidad es prepararse uno mismo la comida. "Cocina ayurvédica" te ayudará a conseguirlo para que puedas mejorar tu calidad de vida. "Cocina ayurvédica" te propone recetas rápidas para elaborar comidas equi...
    Nos queda 1 ejemplar

    16,30 €