Aprovisionamiento, Preelaboracion y Conservacion Mf0255

Beerli Palacio,Mª Asunción

La presente Colección de Manuales Universitarios de la Estructura de Teleformación de la ULPGC responde a los contenidos de las asignaturas que conforman el Plan de Estudios de las Titulaciones que se imparten en modaliad de Enseñanza No Presencial. En su diseño y elaboración se han considerado las habilidades y competencias definidas y aporbadas por las comisiones correspondie...

García Cebrián, Rafael / Olmos Juárez, Lourdes

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Estructura del Mercado Turístico, de los Ciclos Formativos de grado superior en Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, en Gestión de Alojamientos Turísticos, y en Guía, Información y Asistencias Turísticas, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta nueva edición de Estructura del merca...

Martín-Tejera, María-Luisa

En este segundo volumen del Manual Completo del Sumiller se abordan aquellos aspectos profesionales, que están asociados pero son independientes del vino y que tantas veces permanecen en el olvido ...

Mármol Sinclair, Patricia / Ojeda García, Carmen Delia

El marketing es un pilar fundamental;en el que se apoya la industria turística;permite a las empresas generar negocio;y oportunidades, y al usuario le aporta;mejores experiencias de viaje.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Marketing Turístico, de los Ciclos Formativos de grado superior en Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, en Gestión de Alojam...

Baltran, David / Castelló, Marc

1. Procesos productivos y de servicio en cocina. 2. Las cocinas territoriales españolas. 3. La diversidad de las cocinas del mundo. 4. La cocina creativa o de autor. 5. Ciencia y tecnología en cocina. 6. Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas. 7. Decoración y exposición de platos. ...

Prades, Carme

1. The restaurant: layout and equipment 2. Restaurant staff: front of house and back of house 3. Good hygiene practices in restaurants: personal hygiene and food handling 4. Raw material supply: order, receipt and storage 5. Preparation of recipes: product sheet and different culinary techniques 6. Back of house preparation: mise en place 7. Setting up front of house and ...

Aa.vv

Risas, emociones y decisiones del corazón...áUN NUEVO CAPÍTULO EN LA VIDA DE LA MADRE Y LA HIJA MÁS QUERIDAS DE LA TELEVISIÓN. UNAáNOVELA OFICIAL DE LAS CHICAS GILMORE. «Yo vivo en dos mundos. Uno es el de los libros».Es el último año en Chilton y Rory se enfrenta a algunas de las decisiones más importantes de su vida. Su relación con Jess, intensa y complicada, la empuja a cue...

Aa.vv

Pack Códigos Básicos Esenciales: Código Civil + Código Penal + Código Ley de Enjuiciamiento Civil + Código Ley de Enjuiciamiento Criminal ...

Aa.vv

Manual de desarrollo de los nueve temas que componen el Bloque I. Organización del Estado y Administración Electrónica, para el ingreso en el Cuerpo de Técnicos Auxiliares de Informática de la Administración General del Estado, conforme con el programa oficial de la última convocatoria publicada en el BOE n.º 306, de 22 de diciembre de 2025.Todos los temas están tratados con pr...

Aa.vv

Manual para la preparación del temario específico del programa de acceso a la especialidad de Atención a personas en situación de dependencia, (Grupo Profesional E2), sujeto al IV Convenio colectivo único para el personal laboral de la Administración General del Estado, según las diferentes convocatorias publicadas en sucesivos Boletines Oficiales del Estado. (Julio, 2026).Este...

Aa.vv

Manual para la preparación del temario específico del programa de acceso a la especialidad de Atención a personas en situación de dependencia, (Grupo Profesional E2), sujeto al IV Convenio colectivo único para el personal laboral de la Administración General del Estado, según las diferentes convocatorias publicadas en sucesivos Boletines Oficiales del Estado. (Julio, 2026).Este...

Aa.vv

«Os invito a que entréis en estos relatos, que constituyen algunos de los textos notables que han dado lugar a indiscutibles obras maestras del cine». Juan Antonio Molina FoixEste volumen reúne cinco relatos de algunos de los escritores más destacados de la literatura universal que fueron adaptados a la gran pantalla. Cada relato va acompañado de una breve introducción sobre el...