Arte entre Fogones

Herzog, Benno

Barlin Libros

El vino es mucho más que una bebida. Desde tiempos inmemoriales nos sentamos en torno a él, en un ritual social cargado de significados para escenificar jerarquías, identidades y formas de distinción.En "Sociología del vino", el profesor Benno Herzog aplica una mirada antropológica sobre uno de los artefactos culturales más antiguos y embriagadores de la historia, en un viaje a...

Ozores Marchesi, Marchesi / Ozores Javier

Ezaro

Moluscos y crustáceos son los protagonistas de una obra que comienza en el mar, con su captura y con el trabajo de quienes han hecho de él su forma de vida, y continúa a través de su conservación, sus valores nutricionales, la seguridad en el medio marino, sus distintas formas de elaboración y su llegada a nuestros platos.Pero el universo del marisco va mucho más allá de la gas...

Laborde, Gustavo / Xavier Medina, Francisco

Trea

¿Puede un libro de cocina ayudar a construir una idea de nación? ¿Qué relación existe entre un gesto tan cotidiano como preparar un plato o com- partir la mesa familiar y los solemnes discursos sobre la patria?Durante mucho tiempo, la historia de las naciones se escribió a partir de constituciones, guerras, héroes y fronteras. Este libro propone mirar ese proceso desde otro lug...

Rosso, Gabriele

Barlin Libros

Pocas veces un alimento ha contenido la historia entera de una civilización. Blanco o negro, con levadura o ácimo, artesanal o industrial, el pan ha sido desde sus orígenes mucho más que un simple sustento. Desde las antiguas civilizaciones de Mesopotamia y Egipto el pan ha sido alimento, símbolo y frontera. Ha definido al ser humano como «comedor de grano», ha encarnado lo sag...

Ortega Klein, Ines

Alianza Editorial, S. a.

Alguna vez te has preguntado cómo sentar a los invitados en una mesa, cómo organizar un ambiente acogedor, cómo colocar los cubiertos en una cena familiar o cómo elegir los platos perfectos para una cena con compañeros de la oficina. Si es así,Protocolo en la mesa es el libro que estabas buscando para convertirte en el perfecto anfitrión o anfitriona. En sus páginas descubrirás...

Fisher, M. F. K.

Siruela Ediciones, S. a.

«No conozco a nadie en Estados Unidos que escriba mejor prosa».W. H. AUDENDesde la «A» de cenar «A solas», hasta la «Z» de «Zakuski», la incomparable M. F. K. Fisher nos ofrece en este libro una selección de sus mejores ensayos gastronómicos. Con una prosa elegante, un ojo preciso para los detalles y un agudísimo ingenio, sumerge al lector en una experiencia irrepetible que aba...

Aa.vv.

Mad

Primer volumen del temario para la preparación de las pruebas selectivas de acceso al Cuerpo de Gestión Procesal y Administrativa de la Administración de Justicia, de acuerdo con la Orden PJC/1549/2025, de 22 de diciembre, por la que se convoca proceso selectivo para ingreso en este cuerpo (BOE núm. 314 de 30 de diciembre de 2025).Este volumen incluye los temas 1 a 16 del nuevo...

Aa.vv.

Mad

Cuarto volumen del temario para la preparación de las pruebas selectivas de acceso al Cuerpo de Gestión Procesal y Administrativa de la Administración de Justicia, de acuerdo con la Orden PJC/1549/2025, de 22 de diciembre, por la que se convoca proceso selectivo para ingreso en este cuerpo (BOE núm. 314 de 30 de diciembre de 2025).Este volumen incluye los temas 52 a 68 del nuev...

Aa.vv.

Mad

Segundo volumen del temario para la preparación de las pruebas selectivas de acceso al Cuerpo de Gestión Procesal y Administrativa de la Administración de Justicia, de acuerdo con la Orden PJC/1549/2025, de 22 de diciembre, por la que se convoca proceso selectivo para ingreso en este cuerpo (BOE núm. 314 de 30 de diciembre de 2025).Este volumen incluye los temas 17 a 33 del nue...

Aa.vv.

Mad

Tercer volumen del temario para la preparación de las pruebas selectivas de acceso al Cuerpo de Gestión Procesal y Administrativa de la Administración de Justicia, de acuerdo con la Orden PJC/1549/2025, de 22 de diciembre, por la que se convoca proceso selectivo para ingreso en este cuerpo (BOE núm. 314 de 30 de diciembre de 2025).Este volumen incluye los temas 34 a 51 del nuev...

Aa.vv.

Mad

Ejercicios psicotécnicos para la preparación de la primera parte del ejercicio único para la preparación del proceso de selección por el sistema de acceso libre en el Cuerpo General Auxiliar de la Administración del Estado.Estructurado en cinco bloques temáticos: aptitudes verbales, aptitudes numéricas, habilidades administrativas, razonamiento y memoria. Incluye 38 pruebas psi...

Aa.vv.

Mad

Primer volumen del Bloque de Temario Específico para la preparación del proceso de selección por el sistema de Acceso Libre en el Cuerpo Administrativo de la Administración de la Seguridad Social.Este volumen contiene el desarrollo de los temas 1 a 7 del Temario Específico, actualizados y con recursos didácticos, a modo de recordatorios y actividades, facilitando el aprendizaje...