Este no es un libro sobre dietas. En él se subraya la necesidad decomer de forma sana, se busca el equilibrio en cada plato para lograr que todos sean saludables, deliciosos y simples de preparar en tiempos cortos de cocinado.Mezclando la milenaria técnica asiática de lacocina al vapor con herramientas de cocina modernas, como el estuchede vapor y el poco y mal aprovechado microondas, se pueden realizar platos sorprendentes y prepararlos incluso fuera de la cocina denuestro hogar.Para facilitar la elaboración de un menú diario equilibrado, en el libro se incluye una breve guía de alimentación,así como una tabla nutricional en cadareceta que aporta informaciónimportante.
