QUESOS VALENCIANOS. RECETARIO DE COCINA

QUESOS VALENCIANOS. RECETARIO DE COCINA

FERRER CUÑAT,CHEMA / TORRIJOS,ÓSCAR

19,23 €
Editorial:
UP WORDS
Año de edición:
2024
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-128218-5-7
Páginas:
132
Encuadernación:
Rústica
Colección:
VARIAS
19,23 €
Añadir a favoritos

Un recorrido por los quesos de la Comunidad Valenciana de la mano del reputado cocinero Óscar
Torrijos. Este libro guarda los secretos de las grandes recetas queseras internacionales llevadas adelante
con quesos valencianos. En ellas se hace protagonista a los tradicionales tronchón o servilleta, pero también
los quesos de autor. El escritor y gastrónomo Chema Ferrer completa la obra desgranando la historia y
tradición de los quesos, las distintas técnicas de elaboración o su cata y maridaje.

Artículos relacionados

  • COCINAR Y COMER. COMIDA EN BOL
    CLEMFOODIE
    Una de las tendencias gastronómicas más prácticas es la de comer en un bol, en lugar de en un plato tradicional, con todos los ingredientes a la vista, lo que facilita preparar una comida equilibrada. Incluye comidas en bol coloridas, vegetarianas, con carne o con pescado, saladas, pero ¡también dulces! y pokesDescubra recetas, consejos y tutoriales para preparar la comida en u...
    Nos queda 1 ejemplar

    9,62 €

  • COCINAR Y COMER. JIAOZIS, GYOZAS, RAVIOLIS CHINOS,
    ZHAO
    Un jiaozi, también conocido como mandu y gyoza, es un tipo de empanadilla o ravioli muy popular en China, Japón y Corea, así como fuera de Asia.Los jiaozis se elaboran rellenos de carne picada o verduras enrollados en una delgada y fina masa, que se suele sellar con los dedos.Puede preparar los jiaozis al vapor, cocidos, dorados ¡incluso en sopa! Puede prepararlos al estilo de ...
    Nos queda 1 ejemplar

    9,62 €

  • DEL HUERTO A LA MESA
    BUTTS, KAYLA
    Lleva una vida mas sana cosechando tus propios alimentos. Del huerto a la mesa es un libro de recetas práctico, una guía apta para principiantes que te ayudará a entender los beneficios de cultivar un huerto fértil, además de proporcionarte toneladas de consejos expertos sobre cómo conservar tu producción deshidratando, congelando y conservando alimentos. También se incluyen má...
    Nos queda 1 ejemplar

    23,94 €

  • MAS ES MAS
    MOLLY BAZ
    Diviértete mientras aprendes a preparar más de 100 recetas ENORMES, audaces y sabrosas de Molly Baz, autora de Cocina este libro, bestseller del NewYork Times. Los platos de Más es más son ideales para cualquier día de la semana y para cocineros de todos los niveles. Cada receta enseña una técnica o combinación de sabores que utiliza el método maximalista de Molly, que se podrí...
    Nos queda 1 ejemplar

    28,75 €

  • COCINA AYURVÉDICA
    GÓMEZ, JANET
    ALIMENTA TU SALUD Y POTENCIA TU BIENESTAR CON LA COCINA AYURVÉDICA. RECETAS MILENARIAS PARA CUERPO, MENTE Y ALMAUna de las claves para tener buena salud y sentirse lleno de vitalidad es prepararse uno mismo la comida. "Cocina ayurvédica" te ayudará a conseguirlo para que puedas mejorar tu calidad de vida. "Cocina ayurvédica" te propone recetas rápidas para elaborar comidas equi...
    Nos queda 1 ejemplar

    16,30 €

  • CASERO
    SÁNCHEZ, JESÚS
    El libro de cocina casera del gran chef Jesús Sánchez, galardonado con tres estrellas Michelin. Casero es un homenaje a la auténtica cocina de casa que rinde tributo a las madres, padres, abuelos y abuelas que han mantenido viva la tradición culinaria en el hogar. Recetas que evocan recuerdos de sabores archivados en nuestra memoria, interpretando el recetario tradicional de ma...
    Disponibilidad inmediata

    23,99 €