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Cafe Cecilia Cookbook

Cafe Cecilia Cookbook

Rocha, Max

El primer libro de cocina del chef irlandés Max Rocha y su popular restaurante en el este de Londres, Café Cecilia.Café Cecilia, un querido restaurante de barrio que sirve comida sencilla de inspiración irlandesa y europea, se ha convertido no sólo en un paraíso gastronómico, sino también en un gran éxito entre el público internacional del arte y la moda.Es el primer restaurant...

Editorial:
Phaidon Press
Año de edición:
2024
Materia:
Cocina
ISBN:
978-1-83866-860-0
Páginas:
256
Colección:
VARIAS
38,41 €
IVA incluido
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Sinopsis

El primer libro de cocina del chef irlandés Max Rocha y su popular restaurante en el este de Londres, Café Cecilia.Café Cecilia, un querido restaurante de barrio que sirve comida sencilla de inspiración irlandesa y europea, se ha convertido no sólo en un paraíso gastronómico, sino también en un gran éxito entre el público internacional del arte y la moda.
Es el primer restaurante del chef Max Rocha, quien combina ingredientes de temporada, la cocina de su madre, Odette, y la comida con la que creció en Irlanda.
Café Cecilia Cookbook, el primer y único libro sobre uno de los restaurantes más interesantes y populares del Reino Unido, presenta 100 recetas desde el desayuno hasta la cena. Los platos incluyen platos exclusivos como Pan Guinness y Fritti de salvia y anchoas y platos de temporada como verduras escalfadas, granola y yogur y alcachofas con tahini de semillas de girasol, además de recetas para una gran variedad de sopas, ensaladas, panes, pasteles y kombuchas, pescado, carne y verduras.
Con un prólogo escrito por la aclamada escritora

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