GESTION ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN

GESTION ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN. MODULO TRANSVERSAL

Editorial:
ALTAMAR, EDITORIAL
Año de edición:
ISBN:
978-84-17144-63-0
Páginas:
184
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
Colección:
VARIAS
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Evolución y análisis de las empresas de restauración.Introducción al marketing y análisis del mercado.Elaboración del plan de comercialización.Diseño de las ofertas gastronómicas.Gestión de la documentación administrativa.El control de los costes.Control de presupuestos y análisis de viabilidad.