Vegetarianos con Más Ciencia

Manifesto, Jota

Comer puede ser un acto político, espiritual, biológico y ecológicoEl Regetarianismo no es una moda pasajera ni una dieta más en el catálogo infinito de etiquetas nutricionales. Es una filosofía vital que busca restablecer el vínculo entre el ser humano, su cuerpo y la tierra que lo alimenta. En una época donde comer se ha vuelto un acto automatizado, desconectado y, a menudo, ...

Galancho, Ismael

Aprende cómo funciona la saciedad y cómo puedes usarla a tu favor para dejar de pasar hambre¿Por qué algunos alimentos nos sacian más que otros? ¿Por qué, a pesar de comer «lo correcto», seguimos teniendo hambre y antojos?Solemos pensar que cuando nos sentimos llenos después de una comida es porque no hay más espacio en nuestro estómago, pero en realidad el estómago rara vez se...

Saffer, Florian

Un programa práctico, científico y compasivo en ocho pasos para dejar atrás las dietas, reconciliarte con tu cuerpo y transformar tu relación con la comida desde la raíz.¿Cuántos nos sentimos realmente a gusto con nuestro cuerpo ¿Cuántas veces hemos pensado que nos sobran 3, 5 o 10 kilos ¿Quién no se ha sentido incómodo al ponerse un bañador o al compararse Pero... ¿tenemos un ...

Palop Pérez, Manuel

¿Llevas años queriendo ponerte en serio con tu peso? ¿Has hecho más dietas de las que te gustaría confesar? ¿Has sufrido el efecto rebote? Si has respondido que SÍ a alguna de estas preguntas, sigue leyendo. Fui obeso mórbido durante décadas. Hoy luzco un físico musculado y saludable. Y no por arte de magia ni por una fuerza de voluntad sobrehumana, sino porque decidí reescribi...

Sánchez Perona, Javier

El aceite de oliva es mucho más que un simple ingrediente culinario, es un alimento venerado desde la Antigüedad, cuando se lo consideraba sagrado, un elixir de los dioses. Desde siempre, ha formado parte de la dieta mediterránea, pero hoy la ciencia ha desvelado qué lo hace tan especial. Los descubrimientos científicos de las últimas décadas han demostrado su papel protector f...

García-Orea Haro ((@Blancanutri)), Blanca

La nutricionista Blanca García-Orea nos descubre una forma revolucionaria de alcanzar el bienestar emocional y físico: cuidar la microbiota intestinal. Muchas veces sufrimos cansancio, mal humor, ansiedad, estrés e incluso molestias digestivas que tratamos solo con medicamentos. Blanca García-Orea, una de las nutricionistas más influyentes en nuestro país, comparte las claves p...

Martinez, Lucia

¿A quién no le gusta disfrutar ocasionalmente de un postre delicioso y saludable?Lucía Martínez, del equipo Ralfooding®, presenta un recetario con el que no solo prepararemos muchos postres, sino que también vamos a aprender sobre ellos. Descubriremos qué función tiene cada ingrediente, qué sustituciones podemos hacer y cuáles son los mejores endulzantes, además de otras claves...

Martínez, Lucía

Cada vez son más los que siguen una dieta vegetariana, y el entorno, poco a poco, se está volviendo más amable. Pero existen hoy en día nuevos peligros derivados de una industria alimentaria dispuesta a vender sus productos vegetarianos ultraprocesados, y nos hallamos ante situaciones en las que encontrar una opción vegetariana (y saludable) se convierte en un auténtico suplici...