BASES CIENTIFICAS Y TECNOLOGICAS DE LA ENOLOGIA

BASES CIENTIFICAS Y TECNOLOGICAS DE LA ENOLOGIA

GIRARD, GUILLAUME

22,12 €
Editorial:
ACRIBIA
Año de edición:
2004
Materia
Enología
ISBN:
978-84-200-1026-7
Encuadernación:
CODIGO
Colección:
VARIAS
22,12 €
Añadir a favoritos

Artículos relacionados

  • MANUAL DE VITICULTURA, ENOLOGÍA Y CATA
    LOPEZ ALEJANDRE, MANUEL
    El mundo del vino aúna una belleza inigualable con una complejidad que seduce y atrae a consumidores,a?cionados y profesionales. Desde el cultivo de la vid en el campo, hasta la copa en la que se nos sirve,todas las etapas en la crianza de la uva, primero, y del vino, después, otorgan una determinada personalidad acada uno de los caldos. Saborearlos, reconocerlos y aprender a c...
    Nos queda 1 ejemplar

    16,35 €

  • LOS COCINEROS DEL VINO
    ¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escri...
    Disponible en 2 semanas

    28,80 €

  • DEFECTOS ORGANOLÉPTICOS DEL VINO
    FLORES MARTÍ, LUIS
    El libro se divide en tres partes: defectos visuales, defectos olfativos y defectos gustativos. El estilo narrativo del autor es muy didáctico, ya que en cada una de las partes dedicadas a la vista, olfato y gusto, se sigue prácticamente la misma secuencia: primero la exposición del defecto o alteración, con objeto de reconocer alguna molécula clave o efecto sensorial que perm...
    Disponible en 1 semana

    37,50 €

  • TRATADO DE VITICULTURA (2 VOLS)
    HIDALGO FERNANDEZ CANO, LUIS / HIDALGO TOGORES, JOSE
    Esta es la cuarta edición de un tratado técnico sobre Viticultura de amplio contenido, que supone una gran satisfacción, tanto por el éxito alcanzado en ediciones precedentes, como por corresponder a un gran esfuerzo realizado para redactar, revisar y actualizar su contenido, esperando que la presente tenga también una favorable acogida. Ambos autores han sido acreedores a seis...
    Disponible en 1-5 días

    129,80 €

  • ELABORACION DE SIDRA NATURAL ECOLOGICA -AGRO GUIAS
    PEREDA RODRIGUEZ, MIGUEL
    El arte de hacer una buena sidra natural es algo que se aprende con la experiencia y a partir de la observación y los conocimientos de aquéllos que nos precedieron o de quienes tienen más práctica. Por ello, se ha pretendido plantear el método desde un enfoque didáctico de un supuesto maestro experimentado que se dirige a un inexperto, pero interesado alumno, deseoso de aprende...
    Disponible en 1-5 días

    17,31 €

  • QUIMICA ENOLOGICA
    MORENO VIGARA, JUAN J. / PEINADO AMORES, RAFAEL A.
    Disponible en 1 semana

    48,08 €