Búsqueda de Enología

13 resultados

Bromatología / Bromatología/enología / Enología
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  • HIGIENE EN LAS BODEGAS
    CENZANO, INMA / MADRID, J. / MADRID, ANTONIO
    Es muy importante cuidar la higiene y limpieza en toda la cadena de producción del vino, pero principalmente en la bodega. En este libro se ocupa del estudio de la higiene, limpieza y desinfección enlas bodegas. ...
    Nos queda 1 ejemplar

    23,08 €

  • MANUAL BÁSICO DE LA ELABORACIÓN DE VINOS
    CENZANO, J.M. / CENZANO, I. / ESTEIRE, E. / MADRID, A.
    Para elaborar vinos de calidad hay que partir de una buena materia prima, unos buenos equipos de recepción de la uva, unos buenos equipos de vinificación, bombas adecuadas, prensas, depósitos de aceroinoxidable, equipos de llenado, etc., y cuidar la higiene, limpieza y desinfección de equipos y personal. ...
    Disponible en 1 semana

    25,00 €

  • MANUAL DE VITICULTURA, ENOLOGÍA Y CATA
    LOPEZ ALEJANDRE, MANUEL
    El mundo del vino aúna una belleza inigualable con una complejidad que seduce y atrae a consumidores,afcionados y profesionales. Desde el cultivo de la vid en el campo, hasta la copa en la que se nos sirve,todas las etapas en la crianza de la uva, primero, y del vino, después, otorgan una determinada personalidad acada uno de los caldos. Saborearlos, reconocerlos y aprender a c...
    Disponible en 1 semana

    16,35 €

  • LOS COCINEROS DEL VINO
    ¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escri...
    Disponible en 2 semanas

    28,80 €

  • TRATADO DE VITICULTURA. VOLUMEN I Y II
    HIDALGO FERNÁNDEZ-CANO, L. / HIDALGO TOGORES, JOSÉ
    Esta es la cuarta edición de un tratado técnico sobre Viticultura de amplio contenido, que supone una gran satisfacción, tanto por el éxito alcanzado en ediciones precedentes, como por corresponder a un gran esfuerzo realizado para redactar, revisar y actualizar su contenido, esperando que la presente tenga también una favorable acogida. Ambos autores han sido acreedores a seis...
    Disponible en 1-5 días

    138,94 €

  • QUIMICA ENOLOGICA
    MORENO VIGARA, JUAN J. / PEINADO AMORES, RAFAEL A.
    Disponible en 1 semana

    48,08 €

  • APORTACIONES AL CONOCIMIENTO DEL VINO CANARIO
    DELGADO DÍAZ, SEBASTIÁN (ED.)
    Disponible en 1 semana

    35,00 €

  • ANALISIS SENSORIAL DE VINOS. MANUAL PARA PROFESIONALES
    JACKSON, RONALD S.
    Disponible en 1-5 días

    34,62 €

  • BASES CIENTIFICAS Y TECNOLOGICAS DE LA ENOLOGIA
    GIRARD, GUILLAUME
    Disponible en 1-5 días

    22,12 €

  • ENOLOGIA PRACTICA. CONOCIMIENTO Y ELABORACION DEL VINO
    BLOUIN / PEYNAUD
    Indice: Viticultura, enología y calidad; La uva; Las fermentaciones; La extracción de mostos; El control de la calidad de mostos y vinos; El SO2; Las vinificaciones; La crianza de los vinos; Enfermedades y ac cidentes de los vinos¦Este libro constituye una obra de referencia para todos los profesionales del vino que se enfrentan a las cuestiones prácticas, y, para los estudiant...
    Disponible en 1-5 días

    37,02 €

  • VINO Y LA VIÑA, EL
    UNWIN, TIM
    Esta fascinante obra explora los paisajes del vino, las actividades relacionadas con la viticultura y, en general, la historia de las relaciones que el hombre ha mantenido desde el alba de la civilización con el jugo fermentado de la uva. Siguiendo las pautas de trabajo de autores e historiadores de la talla de Braudel, Tim Unwin, profesor de geografía de la Universidad de Lond...
    Disponible en 2 semanas

    23,56 €

  • ANALISIS Y PRODUCCION DE VINO.
    ZOECKLEIN,B.W.
    Disponible en 1-5 días

    54,81 €

  • TECNOLOGIA Y LEGISLACION DEL VINO Y BEBIDAS DERIVADAS
    MADRID, A. CENZANO, J.M.
    Tratado de arboricultura frutal. vol. iv: tecnicas tecnicas de man tenimiento del suelo en plantaciones frutales editado por Mundiprensa ...
    Disponible en 1-5 días

    29,81 €