Nutrición, Sobrepeso y Obesidad en la Farmacia Hospitalaria

Lieberman, Daniel E.

Pasado & Presente, Ediciones

Este podría -debería- ser el último libro sobre alimentación que necesites. Es ameno, ingenioso, cercano y está muy bien documentado. Un texto demoledor contra los mitos de las dietas milagrosas que aporta un rigor muy necesario al debate sobre una alimentación sana».JAMES McCONNACHIE (The Times)«Profundo, ingenioso y lleno de reflexiones inesperadas: un libro perfecto para cua...

Belluz, Julia / Hall, Kevin

Larousse

La guía esencial para entender qué estás comiendo y los motivos que te impulsan a comerlo.«No solo es uno de los mejores libros de ciencia que he leído, sino uno de los mejores libros. Punto». Chris van Tulleken, autor de «La epidemia de los ultraprocesados».La nutrición no es ingeniería aeroespacial; puede ser más ardua todavía.Cada día aparecen nuevas dietas de moda, afirmaci...

Schlienger, Jean-Louis

Elsevier/ (Mosby/Doyma)

Nueva edición de la obra magistralmente dirigida por el Dr. Jean-Louis Schlienger centrada en la nutrición tanto de personas sanas como enfermas cuyo objetivo es proporcionar una herramienta sencilla para el diagnóstico y la buena práctica nutricional teniendo en cuenta los fundamentos metabólicos, psicológicos y sociológicos en los que se basa la nutrición. La obra ha sido co...

Pardo González, José Emilio / Alvarez Ortí, Manuel

Amv Ediciones

Se trata de un compendio riguroso, técnico, accesible y profundamente ameno. Explora cómo nuestros alimentos más tradicionales —desde embutidos hasta panes y dulces— pueden reformularse a la luz del conocimiento científico actual para convertirse en alimentos funcionales, capaces de mejorar la salud sin renunciar al sabor ni a la identidad cultural. ...

Serra Majem, Lluis

Memorias Ediciones

La globalización y los cambios socioculturales y tecnológicos han promovido un sistema alimentario que proporciona alimentos de cualquier parte del mundo a nuestra mesa. Alimentos frescos, de grandes superficies agrícolas, ganaderas y pesqueras intensivas, y, sobre todo, alimentos ultra procesados elaborados por multinacionales. Todo ello ha tenido serias consecuencias: 1) la e...

Madrid, Antonio

Amv Ediciones

Corrillero Bravo, Aida

Formacion Alcala

la histología es una rama de la anatomía que se encarga del estudio de los tejidos de animales y plantasEste manual va a dotar al lector de una visión clara del término histología, dejando a un lado el mundo vegetal y centrando la atención en el estudio exclusivo de los tejidos animales. Para lograr tal objetivo, se ha dedicado un capítulo introductorio para asentar las bases y...

Corrillero Bravo, Aida

Formacion Alcala

Los buscadores bibliográficos más empleados en la actualidad, como son: Google académico, MEDES, UpToDate, Scopus y PubMed.Cada vez se utiliza más Internet y recursos digitales para adquirir, peroà ¿cómo es posible saber si los lugares de los cuales estamos extrayendo la información que necesitamos son fuentes fiables o si, por lo contrario, carecen de rigor científico Precisam...

Corrillero Bravo, Aida

Formacion Alcala

Es de vital importancia conocer las bases y mecanismos que promueven el desencadenamiento de enfermedades en el ser humano con el fin de proponer estrategias.Estos grandes avances se han logrado conseguir gracias al desarrollo de la ciencia, la cual es responsable de gran parte de las mejoras de las que podemos disfrutar hoy en día. Así pues, en este manual se van a estudiar la...

Corrillero Bravo, Aida

Formacion Alcala

Las técnicas instrumentales analíticas son esenciales para lograr los avances en el ámbito de las ciencias, especialmente ciencias de la salud.A lo largo de este manual, se van a estudiar técnicas instrumentales analíticas que se encuentran en pleno auge, como es la espectrometría de absorción molecular, espectroscopía de fluorescencia, espectrofotometría de masas y resonancia ...

Corrillero Bravo, Aida

Formacion Alcala

Cada vez se conoce más la importancia que tiene disfrutar de un adecuado equilibrio nutricional para poder alcanzar un estado óptimo de salud en el individuo.Es esta la razón por la cual, en este manual, se van a proporcionar determinados consejos, así como establecer pilares básicos sobre los que elaborar la dieta humana, estudiando a fondo los diferentes tipos de nutrientes y...

Corrillero Bravo, Aida

Formacion Alcala

Muestra de ello es el gran incremento en el número de análisis clínicos que se han llevado a cabo en esta reciente situación de pandemia causada por el SARS-CoV-2, familiarizado por la sociedad como coronavirus. Precisamente, para seguir difundiendo la importancia de la Bioquímica Clínica se ha elaborado el presente manual, donde se comenzará introduciendo al lector en lo que r...