Libros de Nutrición/dietética 57 resultados

Lieberman, Daniel E.

Pasado & Presente, Ediciones

Este podría -debería- ser el último libro sobre alimentación que necesites. Es ameno, ingenioso, cercano y está muy bien documentado. Un texto demoledor contra los mitos de las dietas milagrosas que aporta un rigor muy necesario al debate sobre una alimentación sana».JAMES McCONNACHIE (The Times)«Profundo, ingenioso y lleno de reflexiones inesperadas: un libro perfecto para cua...

Belluz, Julia / Hall, Kevin

Larousse

La guía esencial para entender qué estás comiendo y los motivos que te impulsan a comerlo.«No solo es uno de los mejores libros de ciencia que he leído, sino uno de los mejores libros. Punto». Chris van Tulleken, autor de «La epidemia de los ultraprocesados».La nutrición no es ingeniería aeroespacial; puede ser más ardua todavía.Cada día aparecen nuevas dietas de moda, afirmaci...

Schlienger, Jean-Louis

Elsevier/ (Mosby/Doyma)

Nueva edición de la obra magistralmente dirigida por el Dr. Jean-Louis Schlienger centrada en la nutrición tanto de personas sanas como enfermas cuyo objetivo es proporcionar una herramienta sencilla para el diagnóstico y la buena práctica nutricional teniendo en cuenta los fundamentos metabólicos, psicológicos y sociológicos en los que se basa la nutrición. La obra ha sido co...

Pardo González, José Emilio / Alvarez Ortí, Manuel

Amv Ediciones

Se trata de un compendio riguroso, técnico, accesible y profundamente ameno. Explora cómo nuestros alimentos más tradicionales —desde embutidos hasta panes y dulces— pueden reformularse a la luz del conocimiento científico actual para convertirse en alimentos funcionales, capaces de mejorar la salud sin renunciar al sabor ni a la identidad cultural. ...

Moreiras Tuni, Olga / Carbajal, Ángeles / Cabrera Forneiro, Luisa / Cuadrado Vives, Carmen

Piramide Ediciones, S. a.

Los alimentos, la dieta y la nutrición tienen un importante papel en el mantenimiento de la salud y en la prevención de muchas enfermedades, incluso antes del nacimiento, aunque a menudo no seamos conscientes de ello. Varias veces cada día consumimos alimentos que a la larga pueden estar condicionando nuestra salud. ¿Sabemos qué alimentos tienen menos calorías y grasa, o más hi...

Serra Majem, Lluis

Memorias Ediciones

La globalización y los cambios socioculturales y tecnológicos han promovido un sistema alimentario que proporciona alimentos de cualquier parte del mundo a nuestra mesa. Alimentos frescos, de grandes superficies agrícolas, ganaderas y pesqueras intensivas, y, sobre todo, alimentos ultra procesados elaborados por multinacionales. Todo ello ha tenido serias consecuencias: 1) la e...

Madrid, Antonio

Amv Ediciones

Ruiz Pons, Mónica / Sánchez-Valverde Visus, Félix / Dalmau Serra, Jaime

Ergon Ediciones

Torres Peral, Ricardo

Ergon Ediciones

Segarra Cantón / Redecillas Ferreiro / Clemente Bautista

Ergon Ediciones

Blasco Alonso, J. / Gil Gómez, R. / Sierra Salinas, C.

Ergon Ediciones

Aranceta, J. / Serra Majem, Ll. / Rodriguez Santos

Masson - Elsevier

Serra Majem Y Otros

Academia Española de Nutrición

Aranceta Bartrina, Javier / Mijan De La Torre, Alb

Masson-Salvat(W&W)/(Lb)

Aranceta / Serra

Panamericana

Botella Romero / López Gómez

Panamericana

El papel de la Nutrición Clínica ha adquirido protagonismo en las últimas décadas, siendo fundamental para alcanzar un estado de salud óptimo, prevenir enfermedades y mejorar los resultados de otras intervenciones sanitarias. En este contexto, la dietoterapia se consolida como la base del tratamiento nutricional por su carácter más fisiológico, con un bajo riesgo de complicacio...

Salas-Salvadó, Jordi / Babio Sánchez, Nancy

Elsevier/ (Mosby/Doyma)

Nutrición y dietética clínica, bajo la dirección del Prof. Jordi Salas-Salvadó y la Dra. Nancy Babio, lleva 20 años posicionándose como un referente en la formación y la práctica en el ámbito de la salud y la nutrición a nivel nacional e internacional. En esta quinta edición, es importante destacar su especial sello multi e interdisciplinar. En los 63 capítulos y 6 anexos han p...

Ray, Samantra / Mariana

Elsevier/ (Mosby/Doyma)

tratamiento de la enfermedad. El objetivo de este nuevo manual es proporcionar a estudiantes, médicos y profesionales sanitarios información esencial para aplicar la teoría de la nutrición médica en su práctica diaria.Fundamentos de la nutrición en medicina y en la atención sanitaria plantea un enfoque sistémico de la nutrición médica. El manual trata la fisiopatología de la en...

Raymond, Janice / Morrow, Kelly

Elsevier/ (Mosby/Doyma)

Esta obra acompaña al estudiante en el aprendizaje de la práctica clínica aportando información básica sobre nutrición a lo largo del ciclo vital; algoritmos de abordaje clínico; cuadros de foco de interés; diagnósticos nutricionales de muestra para los distintos contextos clínicos; referencias sobre páginas web de utilidad, y extensos apéndices, así como numerasas tablas e ilu...

Ortega Anta, Rosa Maria / Requejo Marcos, Ana Maria

Panamericana

Nutriguía nace con la vocación de difundir conocimientos basados en evidencias científicas, destacando los errores más extendidos y subrayando las pautas que pueden ayudar a mantener y mejorar la situación nutricional, el peso y la salud de cualquier individuo. ...

Garcia / Bellido / Botella

Panamericana

Guía para la implementación de la Valoración Morfofuncional® (VFM) en la práctica clínica diaria.En los primeros capítulos se exploran los fundamentos conceptuales de la Desnutrición Relacionada con la Enfermedad (DRE) y la Valoración Morfofuncional® (VMF), estableciendo las bases teóricas que sustentan su relevancia. A continuación, se detalla un protocolo técnico exhaustivo p...

Oakes, John

Antoni Bosch Editor, S. a.

Ya sea por motivos espirituales, políticos o de salud, el ayuno supone un cambio drástico en nuestra rutina. Basándose en una amplísima investigación, John Oakes nos describe las diferentes facetas de este acto de privación. Entrevista a médicos, líderes espirituales y activistas políticos, y él mismo se embarca en su propio ayuno, para ofrecer una valiosa guía a cualquiera que...

Gil, Ángel

Panamericana

Una revisión detallada de todos los capítulos, incluyendo en cada uno un resumen de los aspectos más destacados.Se han añadido 20 nuevos capítulos para cubrir aspectos relevantes de importancia creciente en las Ciencias de la Nutrición.La estructura de los diferentes capítulos responde a un criterio de «libro útil para la enseñanza», centrado en los objetivos docentes y apoyado...

Gil, Angel

Panamericana

Una revisión detallada de todos los capítulos, incluyendo en cada uno un resumen de los aspectos más destacados.Se han añadido 20 nuevos capítulos para cubrir aspectos relevantes de importancia creciente en las Ciencias de la Nutrición.La estructura de los diferentes capítulos responde a un criterio de «libro útil para la enseñanza», centrado en los objetivos docentes y apoyado...

Gil, Ángel

Panamericana

Una revisión detallada de todos los capítulos, incluyendo en cada uno un resumen de los aspectos más destacados. Se han añadido 20 nuevos capítulos para cubrir aspectos relevantes de importancia creciente en las Ciencias de la Nutrición. La estructura de los diferentes capítulos responde a un criterio de «libro útil para la enseñanza», centrado en los objetivos docentes y apoya...

Gil, Ángel

Panamericana

Una revisión detallada de todos los capítulos, incluyendo en cada uno un resumen de los aspectos más destacados. Se han añadido 20 nuevos capítulos para cubrir aspectos relevantes de importancia creciente en las Ciencias de la Nutrición. La estructura de los diferentes capítulos responde a un criterio de «libro útil para la enseñanza», centrado en los objetivos docentes y apoya...

Gil, Ángel

Panamericana

Una revisión detallada de todos los capítulos, incluyendo en cada uno un resumen de los aspectos más destacados. Se han añadido 20 nuevos capítulos para cubrir aspectos relevantes de importancia creciente en las Ciencias de la Nutrición. La estructura de los diferentes capítulos responde a un criterio de «libro útil para la enseñanza», centrado en los objetivos docentes y apoya...

Osuna Padilla, Iván Armando

Manual Moderno

La población con enfermedad renal crónica es una de las más susceptibles de padecer alteraciones nutricionales como resultado de esta condición; por lo que se incrementa el riesgo de morbi-mortalidad, donde la implementación de una terapia médico-nutricional es fundamental para el pronóstico; lo cual impacta de forma directa en indicadores metabólicos, hemodinámicos y de calida...

Aranceta Bartrina, Javier

Elsevier/ (Mosby/Doyma)

El texto presentado "Nutrición comunitaria? corresponde a una nueva edición del texto en castellano referente en la disciplina que, tras casi 30 años de historia, se encuentra totalmente implantado en el mercado de estudiantes tanto de Nutrición como Medicina y otros grados de Ciencias de la Salud. En esta ocasión el Dr. Aranceta cuenta con un significativo número de autores co...

Olveira Fuster, Gabriel

Diaz de Santos Editorial, S. a.

La Nutrición Clínica abarca desde la dieta oral o recomendaciones dietéticas hasta una terapia médica nutricional compleja administrada por vía enteral o parenteral. Aunque esta disciplina ha alcanzado un nivel de complejidad muy elevado y requiere, por tanto, un alto nivel formativo y de especialización para su desarrollo, es indispensable que todos los profesionales sanitario...